云南省认真贯彻落实国务院食安委和市场监管总局安排部署，坚持高站位推动、高要求推进、高标准落实，推动食品安全“两个责任”落地见效。

　　高站位筑牢责任体系

　　省委省政府高度重视食品安全“两个责任”落实工作，要求省食安办迅速行动，扎实推进“两个责任”落实，严防严管严控全省食品安全风险，扛牢压实政治责任，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。将各州（市）“两个责任”落实情况纳入年度全省食品安全工作评议考核、省政府“放管服”改革综合督查的重要内容，倒逼工作责任落实。省政府食品安全办主动向16个州（市）长致信，就推动落实“两个责任”进行沟通衔接，协调州市党委政府领导高位推动；要求各级政府食品安全办以特别坚决的态度、特别迅速的行动、特别有力的措施、特别到位的督查、特别主动的协调，切实抓好“两个责任”工作机制的落地见效，推动各地把“两个责任”落实上升到“一把手”工程。

　　高要求理顺工作机制

　　组建工作专班，集中力量攻坚，组织协调和推动实施“两个责任”落实工作。市、县、乡三级步调一致成立工作领导小组和工作专班，进行实体化运作，为深入推动落实“两个责任”工作机制提供组织保障和有力抓手。全省上下层层建立“工作专班联络机制”，第一时间宣贯解读两个文件，研究答复具体问题，收集汇总意见建议，确保联络顺畅、响应及时、工作高效。省级工作专班建立“日调度”“周公告”工作机制，每日调度全省工作情况，研究解决推进过程中的困难问题；每周公告各地底数摸排、宣传培训、亮点做法等工作情况，督促各地打好组合拳、做好融合文章，多措并举推进“两个责任”走深走实。召开省政府食安委成员单位座谈会，就云南省落实“两个责任”实施方案，广泛征求省教育厅、省农业厅等10家主要成员单位意见建议，并书面征求16个州（市）政府意见，最大限度凝聚共识，确保责任压得实、基层接得住。

　　高标准推动工作落实

　　省市场监管局召开全省视频会议，抖客网，专门对落实“两个责任”工作进行安排部署，要求各地准确把握总体目标、主要任务、实施步骤、工作要求，挂图作战、倒排工期，集中攻坚、压茬推进，确保协调到位、措施到位、督查到位。迅速组织开展食品生产经营主体全覆盖摸底侦查，目前已完成全省食品生产经营企业摸底侦查。各级政府食品安全办闻令而动、快速响应、迅速跟进，全力推进属地管理责任和企业主体责任有机统一、相互衔接、贯通协同，着力打造“两个责任”落实工作闭环，确保各项任务严格按时间节点有序推进。召开企业座谈会暨专家研讨会，省内7家生产、流通、餐饮环节大型企业座谈交流食品安全总监、食品安全员建立和责任落实情况；专家就分类分级细化食品安全总监、食品安全员职责，制定食品安全风险管控清单提出意见建议。省级层面组成5个指导组，对16个州（市）落实“两个责任”情况进行全覆盖宣贯指导，督促指导各州（市）聚焦“三清单一承诺”和食品生产经营者“两配备”重点任务，细化责任分工，落实工作任务，推动“两个责任”落地有声、取得实效。